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En pleno centro de Madrid, fundado por Marguerite Soubeyroud de Lyon,
el restaurante el Viejo León es una institución
madrileña desde hace casi 40 años; por eso somos
el
más antiguo restaurante francés de Madrid.
Gracias a Antoñio Añover, nuestro
maître
d’hôtel desde siempre, descubriréis el
espectáculo de los platos típicos franceses que
han
degustado importantes personalidades de la Casa real,
políticos, del espectáculo,…
Dejaos seducir por nuestros platos con materias primas de alta calidad
(el pato, por ejemplo, lo traemos directamente del país
vecino),
podréis saborear así el delicioso
tournedó de
magret confitado o el escalope de foie fresco con endivias y confitura
de tomate, el chateaubriand al whisky, nuestros dos deliciosas
variedades de steak tartar de añojo y magret o la
tradicional
fondue bourguignonne que hacen las delicias de los más
exigentes.
En los postres, os podremos proponer los sorbetes de cava, champagne o
limón y la clásica tarta tatin.
Cristobal
(director gerente) y Rosa (cocinera)
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